POLLO CON CURRY DE COCO

POLLO CON CURRY DE COCO

OLLA - 25 min – 4 raciones

  • 1 kilo de muslos de Pollo
  • 50 Mantequilla o margarina
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • Jengibre molido, cúrcuma, curry, comino, canela, pimienta y cayena.
  • 1 lata de Leche de coco
  • Cilantro fresco
  • 10 gr de Jengibre freso rallado 

Ponemos la mantequilla o margarina en la cubeta de la olla.

  1. Seleccionamos el Programa SOFREIR y activamos.

Cuando la mantequilla comience a derretirse añadiremos la cebolla y la sofreiremos hasta que esté transparente.

Añadimos el ajo y el jengibre fresco y removemos durante 1 minuto.

Añadimos el resto de especias (cúrcuma, canela, comino, curry, jengibre y cayena) y los cocinamos unos segundos para que no se quemen.

Añadimos la leche de coco y el pollo y removemos bien.

  1. Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
  2. Seleccionamos el Programa AVES, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Normal y el tiempo prefijado es 15 minutos.
  3. Activamos el Programa 

Despresurizamos cuando acabe el programa.

Servimos