Ingredientes:
2 huevos L
1 huevo batido para pintar
Azúcar 70 gr
Azúcar extra para decorar
Leche 70 gr
Aceite 70 gr
50 gr de levadura fresca
500 gr de harina de fuerza
Preparación:
Introduce en el Vaso de la ThermoDream los 2 huevos L, el azúcar y la leche.
Programa 2 minutos, Velocidad 3, Temperatura 37º
Añade la mitad de la harina y la levadura.
Programa 15 segundos, velocidad 6.
Una vez preparada la masa, la masa debe doblar su volumen. Déjala reposar en algún lugar a temperatura ambiente durante 30 a 40 minutos.
Finalizado el tiempo, con ayuda de las manos, da forma a la masa. Puedes hacer la forma de un 8, para posteriormente introducir 2 huevos duros/chocolate, en el interior de los horificios.
Deja de nuevo reposar la masa para que aumente su volumen de nuevo con la forma que le hayas dado.
Mientras reposa, precalienta el horno a 200º
Bate el huevo extra y pinta toda la masa con un pincel de cocina.
Espolvorea las bolas de anís y el azúcar.
Hornea durante 12 minutos.
Cuando termine el tiempo saca la mona y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Ya está lista para consumir.
