HUMMUS

   

Tiempo - 5 minutos 

3 dientes de ajo.

2 cucharadas de aceite de oliva, más extra para servir.

800 g de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos (aprox. 500 g después del escurrido).

60 g de zumo de limón.

2 cucharadas de tahini.

Sal marina al gusto.

Zaatar, para rociar (opcional).

Pimentón dulce o picante (opcional)

Una pizca de pipas peladas (opcional)

Zanahorias medianas, cantidad al gusto. (opcional)

Pan de pita (opcional)

Preparación:

1. Coloca el ajo en el tazón, pica durante 5 segundos / velocidad 8.
2. Raspa los lados del tazón con una espátula.
3. Agrega el aceite y cocina 1 minuto / modo Varoma / velocidad 1.
4. Agrega los garbanzos y el zumo de limón durante 30 segundos a velocidad 5.
5. Raspa los lados del tazón con una espátula.
6. Agrega el tahini y sal, mezcla 10 segundos / velocidad 5 hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
7. Transfiera la mezcla a un tazón y coloca este sobre un plato plano. Espolvorea el zaatar (opcional), un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional), una pizca de pimentón dulce o picante (opcional) y una pizca de pipas peladas (opcional)

(opcional) Pela las zanahorias y córtalas a tiras cuadradas. Añade las tiras en el borde del plato base del tazón con el hummus / pon en el otro lado del plato unos triángulos de pan de pita.