Receta TopChef
OLLA – 30 min – 6 raciones
- 5 Huevos
- 500 gr Leche
- 130 gr Azúcar
- Caramelo liquido
- 8 medidas de agua
Mezclamos todos los ingredientes en un procesador o a mano en un bol asegurándonos que no queden grumos.
Caramelizamos fondo y paredes de un molde con caramelo y vertemos la masa.
Colocamos la rejilla de vapor en el fondo de la cubeta de la Olla, echamos el agua, introducimos la flanera (comprobar antes que quepa en la cubeta) y tapamos con papel de aluminio o la tapadera de la flanera.
- Cerramos la Olla y la válvula
- Seleccionamos el Programa HUEVOS, nivel de presión Pressure Low (BAJA), modo de cocción Mode Normal y ajustamos el tiempo 8 minutos
- Activamos el Programa y esperamos.
Cuando acabe el programa dejamos que se despresurice solo, para que se termine de hacer.
Dejamos templar y lo dejamos en la nevera unas horas antes de desmoldar.
