Ingredientes:
200 ml nata líquida 35% MG
200 g de queso Philadelphia (puedes usar ligth)
300 ml de leche (mejor entera)
170 g de azúcar blanco.
2 sobres de cuajada
1 paquete de galletas para la base (pueden ser de avena, tostadas, sin azúcar…)
70 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
Mermelada de fresa o frambuesa
Preparación:
Primero prepararemos la base de la tarta. Trocea con las manos las galletas sobre el vaso de la ThermoDream. Programa 10 segundos a velocidad ascendente de 5 a 10.
Agrega al polvo de galleta la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos 5 segundos a velocidad 5 hasta obtener una masa húmeda.
Cogemos un molde desmontable de 20-24 cm, lo forramos con papel de horno. Vuelca la pasta de galleta obtenida sobre el molde forrado y extiéndela apretando hacia abajo. Ponla en el congelador mientras seguimos con el resto de la receta.
Pon el queso Philadelphia, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada en el vaso de la ThermoDream. Programamos 8 minutos, temperatura de 90ºC y velocidad 4.
Una vez pasado el tiempo, saca la base de galleta del congelador, vuelca la mezcla de queso sobre la base. Extiende bien sobre toda la superficie y métela en el frigorífico. Lo ideal es de un día.
Pasado el tiempo, cubre la superficie de la tarta con mermelada, desmóldala y ya está lista para servir.
