Receta TopChef
Olla – 20 min - 4 raciones
- 4 Alcachofas
- 100 gr Jamón serrano a dados
- 1 Cebolla
- 80 ml Vino blanco
- 1 pastilla de Caldo concentrado
- 1 lata de Guisantes
- Aceite de oliva
- Sal
Ponemos un poco de aceite en la cubeta de la Olla y seleccionamos el Programa SOFREIR. Añadimos la cebolla cortada muy fina y dejar que se haga al gusto durante unos minutos.
Añadimos las alcachofas ya limpias y cortadas en cuartos.
Removemos un poco y dejamos unos minutos para que se vayan haciendo.
Añadimos el vino blanco y la pastilla de caldo y esperamos unos 3 minutos para evaporar el alcohol.
Añadimos el jamón cortado y los guisantes.
Cancelamos el programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula. Seleccionamo el Programa VERDURAS, nivel de presión Pressure HIGH (ALTA) y el modo de cocción Mode Normal y el tiempo predeterminado 15 minutos.
Iniciamos y despresurizamos cuando acabe el programa.
Servimos.
