Receta ThermoDream
8 Raciones
INGREDIENTES:
200 g de almendras tostadas
200 g de azúcar
Ralladura de un limón
Canela en polvo
PREPARACIÓN:
- Introducimos el azúcar y la canela en el vaso de la ThermoDream y pulverizamos durante 30 segundos a velocidad 5 a 10.
- Esperamos unos segundos antes de abrir la tapa para que el azúcar en suspensión caiga a la base, y añadimos la piel del limón. Volvemos a pulverizar a velocidad 5 a 10 durante unos segundos.
- Tras esperar de nuevo unos segundos, abrimos la tapa, e introducimos almendra tostada. Programamos velocidad 8 varios segundos. Revisa que todos los ingredientes estén integrados. Si es necesario, ayúdate de una espátula para bajar los restos de las paredes y seguir triturando.
- Repetimos el proceso varias veces hasta conseguir una mezcla integrada y homogénea. Pero vigilando que el polvo o serrín obtenido no se haga una pasta muy densa a causa de las grasas de las almendras.
- Volcamos la masa del turrón de Jijona en un molde rectangular con papel vegetal.
- Dejamos reposar, al menos 6 horas. Hasta que se endurezca por completo.
- listo para servir
