TURRÓN JIJONA

TURRÓN JIJONA

8 Raciones

INGREDIENTES:

200 g de almendras tostadas

200 g de azúcar

Ralladura de un limón

Canela en polvo

PREPARACIÓN:

  1. Introducimos el azúcar y la canela en el vaso de la ThermoDream y pulverizamos durante 30 segundos a velocidad 5 a 10.
  2. Esperamos unos segundos antes de abrir la tapa para que el azúcar en suspensión caiga a la base, y añadimos la piel del limón. Volvemos a pulverizar a velocidad 5 a 10 durante unos segundos.
  3. Tras esperar de nuevo unos segundos, abrimos la tapa, e introducimos almendra tostada. Programamos velocidad 8 varios segundos. Revisa que todos los ingredientes estén integrados. Si es necesario, ayúdate de una espátula para bajar los restos de las paredes y seguir triturando.
  4. Repetimos el proceso varias veces hasta conseguir una mezcla integrada y homogénea. Pero vigilando que el polvo o serrín obtenido no se haga una pasta muy densa a causa de las grasas de las almendras.
  5. Volcamos la masa del turrón de Jijona en un molde rectangular con papel vegetal.
  6. Dejamos reposar, al menos 6 horas. Hasta que se endurezca por completo.
  7. listo para servir