Receta ThermoDream
Ingredientes:
6 yemas de huevo.
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
2 cucharadas de zumo de limón.
1 pizca de sal.
Pimienta blanca molida.
Preparación:
Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras.
Colocamos el vaso de la ThermoDream e introducimos la mantequilla y las yemas.
Introducimos solo 1 cucharada de zumo de limón y salpimentamos al gusto.
Programamos 80ºC, durante 2 minutos a velocidad 2.
30 segundos antes de que termine el tiempo, introducimos la otra cucharada de zumo de limón.
Cuando haya terminado el tiempo por completo, reprogramamos 0ºC, durante 6 minutos a velocidad 2.
Finalizado el tiempo, pasamos la salsa a un recipiente y ya estaría lista para servir.
