PUDDING DE MANTEQUILLA

PUDDING DE MANTEQUILLA

ThermoDream

Ingredientes:

3 cucharadas de gelatina en polvo .

3 cucharadas de leche entera

25 gr de Melaza.

100 gr de azúcar moreno.

50 gr de mantequilla.

Una pizca grande de sal rosa en escamas.

330 gr de crema.

1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.

350 gr de leche fría.

40 gr de harina de maíz.

3 yemas de huevo L.

Preparación

Pon las tres tazas de leche en un vasito y disuelve en ellas la gelatina. Reservar.

Coloca el azúcar, la mantequilla y la sal en el recipiente de la ThermoDream y cocina 6 minutos a velocidad 1.

Agrega bicarbonato de sodio y revuelva 4 segundos / velocidad 1.

Agrega la crema, la leche fría, la harina de maíz y las yemas al recipiente de la ThermoDream y cocine 8 min / 80 ° C / velocidad 4.

Agrega la mezcla de gelatina y cocine 1 min / 90 ° C / velocidad 4.

Retira del vaso, pon la mezcla en un recipiente para mezclar más grande y enfríe completamente, revolviendo ocasionalmente.

Vuelve a poner la mezcla de relleno en el recipiente ThermoDream y mezcla 1 min / velocidad 8.

Puedes usarlo como relleno o cobertura para una tarta, simplemente déjalo enfriar y rellena o cubre el pastel. También puedes servirlo directamente en vasitos individuales y decorarlo con frutos secos o nata.