Ingredientes para 4 copas:
4 yemas o 2 huevos medianos
80 g de azúcar
350 g de leche entera o semidesnatada.
200-250 g de nata para cocinar o para montar
80 g de ron blanco
1 cucharadita de canela molida
½ taza de azúcar vainillado -opcional- (o azúcar blanco con un chorrito de esencia de vainilla)
¼ de taza de nuez moscada
Para decorar:
Nata montada (en spray o firme)
Canela molida al gusto
Preparación:
Coloca el vaso en la ThermoDream. Quita la tapa y añade todos los ingredientes (excepto los de decoración).
Programa 9 minutos, a 90ºC, velocidad 2.
Finalizado ese tiempo, continua mezclando, a velocidad progresiva de 5 a 10, durante 1 minuto. Un buen intervalo es 1 nivel más cada 12 segundos.
Pasado el minuto de mezcla, sírvelo en las copas que desees, llenando 2/3 de la copa con el ponche.
Se puede dejar atemperar y enfriar o servir caliente.
Antes de tomarlo, decóralo con la nata montada y espolvorea la canela.
¡A brindar!
