POLLO AL VINO BLANCO CON ALMENDRAS

POLLO AL VINO BLANCO CON ALMENDRAS

OLLA - 25 min – 4 raciones

  • 500 gr Escalopes de pollo deshuesados (4 piezas)
  • 100 ml Vino blanco
  • 100 ml Caldo de pollo
  • 50 gr de Almendras tostadas
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Perejil
  • Especias (cúrcuma, comino, orégano, pimienta)
  • 1 cucharada sopera de Harina de trigo
  • Sal

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta de la Olla 

  1. Seleccionamos el Programa SOFREIR y activamos.

Agregamos los escalopes de pollo a la cubeta de la Olla, salpimentamos y vamos removiendo hasta dorar.

Añadimos el ajo picado, el perejil, las almendras picadas y las especias, lo sofreímos todo uno o dos minutos vigilando que no se quemen. 

Añadimos el caldo de pollo y el vino. Cuando el líquido comience a hervir añadimos una cucharada sopera de harina de trigo y removemos para que no queden grumos.

Dejamos cocer 2 minutos.

  1. Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
  2. Seleccionamos el Programa AVES, nivel de presión Pressure Normal, y modo de cocción Mode Normal, el tiempo prefijado es 15 minutos.
  3. Activamos el Programa y esperamos.

Despresurizamos cuando acabe el programa.

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