PIZZA CASERA

PIZZA CASERA

TopChef – AirFryer

 Ingredientes:

2 bolas de masa de pizza (200 gr)

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 cucharada de tomate triturado (puedes poner más, al gusto)

1 diente de ajo picado

Orégano al gusto

Sal kosher (al gusto)

Pimienta negra recién molida (al gusto)

1/2 bola de mozzarella (de 220 gr), cortada en rodajas de ¼

30 gr de champiñones

Hojas de albahaca, para decorar

 

Preparación:

Monta la pizza en el cestillo de la TopChef, así evitarás tener que trasladar los ingredientes dentro del cestillo, que puede resultar complicado.

Ten a mano 2 espátulas para levantar la masa del cestillo una vez haya terminado el horneado.

 

Limpia y enharina una superficie y aplana suavemente la masa de la pizza hasta que meda aproximadamente unos 20 cm de diámetro (que sea un poco más pequeña que el diámetro del cestillo)

Repite el proceso con la segunda bola de masa.

Coloca una de las masas en el cestillo y pincela sobre ella el aceite de oliva.

Coloca en un tazón el tomate triturado, el ajo y el orégano y remueve hasta que se integren todos.

Con una cuchara extiende la mezcla de tomate por la superficie de la pizza dejando 1 dedo y medio hasta el borde sin salsa. (será nuestro borde de pizza)

Coge ese dedo y medio sin salsa y pliégalo ligeramente para darle forma de borde. (es opcional, puedes hacerlo directamente plano)

Agrega la mitad de las rebanadas de mozzarella a la pizza.

Agrega la mitad de los champiñones laminados por encima.

Fríe al aire a 400 ° durante 10 a 12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.

Retire la primera pizza de la cesta de la freidora con las pinzas y adorne con hojas de albahaca.

Repite todo el proceso anterior con la bola de pizza restante y el resto de ingredientes reservados.

 

¡Listas para comer!