Receta Airfryer
INGREDIENTES:
3/4 taza (85 gr) de harina de trigo integral blanca
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 plátanos maduros medianos ( 340 gr en total), machacados (aproximadamente 3/4 taza)
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1/2 taza de azúcar granulado
1/3 taza de yogur natural sin grasa
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas (85/110 gr) de nueces tostadas picadas
Mantequilla o aceite en spray
PREPARACIÓN:
Cubre la cesta de la olla TopChef con papel para horno, rocía sobre ella el spray de aceite o mantequilla y reserva.
En un cuenco grande, mezcla la harina, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva.
En otro tazón mediano, mezcla machaca los plátanos hasta que se queden hechos puré. Echa los huevos ligeramente batidos, el azúcar, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla. Remueve hasta que todos los ingredientes estén integrados. Pasa los ingredientes húmedos en la mezcla de harina y remueve suavemente hasta que todos estén bien combinados.
Vierte la masa en la cesta forrada con papel de horno y espolvorea nueces.
Programa el AirFryer 180ºC y luego cocina de 30 a 35 minutos, girando la cesta a la mitad del tiempo de cocción.
Para comprobar si ya está cocido, pincha con un palillo o cuchillo. Al retirarlo, este deberá salir limpio.
Transfiere el pan a una rejilla y deja que se atempere durante 15 minutos antes de dar la vuelta y rebanar.
