Receta TopChef
OLLA – 25 min – 4 raciones
- 5 Medallones de merluza
- 250 gr Gambas
- 1 litro Caldo de pescado
- 1 Cebolla
- 5 dientes de Ajo laminados
- 4 Patatas en rodajas
- 200 gr Almejas
- 1 hoja de Laurel
- Sal, pimienta molida, pimentón dulce
Ponemos aceite de oliva en la cubeta de la Olla.
- Seleccionamos el Programa SOFREIR y activamos.
Añadimos el ajo y la cebolla bien picada y removemos unos minutos sin que se llegue a dorar.
Añadimos el caldo de pescado, las patatas, el pescado, las gambas, las almejas y la hoja de laurel.
- Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
- Seleccionamos el Programa ESTOFADO, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Normal y ajustamos el tiempo 15 minutos
- Activamos el Programa y esperamos.
Despresurizamos cuando acabe el programa.
Espolvoreamos con perejil fresco.
Servimos.
