MERLUZA A LA GALLEGA

MERLUZA A LA GALLEGA

OLLA – 25 min – 4 raciones

  • 5 Medallones de merluza
  • 250 gr Gambas
  • 1 litro Caldo de pescado
  • 1 Cebolla
  • 5 dientes de Ajo laminados
  • 4 Patatas en rodajas
  • 200 gr Almejas
  • 1 hoja de Laurel
  • Sal, pimienta molida, pimentón dulce

Ponemos aceite de oliva en la cubeta de la Olla.

  1. Seleccionamos el Programa SOFREIR y activamos.

Añadimos el ajo y la cebolla bien picada y removemos unos minutos sin que se llegue a dorar.

Añadimos el caldo de pescado, las patatas, el pescado, las gambas, las almejas y la hoja de laurel. 

  1. Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
  2. Seleccionamos el Programa ESTOFADO, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Normal y ajustamos el tiempo 15 minutos 
  3. Activamos el Programa y esperamos.

Despresurizamos cuando acabe el programa.

Espolvoreamos con perejil fresco.

Servimos.