LENTEJAS ESTOFADAS

LENTEJAS ESTOFADAS

INGREDIENTES:

350 g de lentejas pardinas (en remojo 2 horas)

100 g de pimiento verde en troceados

100 g de zanahoria cortada en rodajas

100 g de patata en tacos

100 g de cebolla troceada

1 chorizo cortado en láminas (opcional)

1 pizca de pimentón picante o dulce

50 g de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

800 g de agua

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos las lentejas en remojo al menos 2 horas. (Si es lenteja pardina fresca, no necesita tanto tiempo de remojo).
  2. Cuando haya pasado el tiempo, colamos el agua y las enjuágamos bien.
  3. Vertemos las lentejas en el vaso junto con el resto de los ingredientes ya picados o troceados dejando el agua para el final.
  4. Programamos 30-35 minutos, 100º a velocidad 1.
  5. Cuando acabe el tiempo estarán listas.