Receta Airfryer
OLLA – 20 min – 4 raciones
- 300 gr de Rape o Rosada
- 200 Gambas o Langostinos pelados
- 4-5 Patatas peladas a cascos
- Mayonesa casera hecha con limón
- Sal
- Agua
- Ponemos las patatas hechas cascos en la cubeta de la Olla con abundante agua y sal.
- Cerramos la Olla y la válvula
- Seleccionamos el Programa SOPA, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Less (BAJO), ajustamos el tiempo 20 minutos e iniciamos.
Despresurizamos cuando acabe el programa.
- Añadimos el pescado y las gambas y colocamos la tapa de la Olla.
- Cerramos la Olla y la válvula
- Seleccionamos el Programa HUEVOS, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Normal y el tiempo 5 minutos prefijado.
- Activamos el Programa y esperamos.
Despresurizamos cuando acabe el programa.
Esperamos a que el caldo esté tibio para añadir la mayonesa despacio con una cuchara para que no queden grumos. Diluimos la mayonesa completamente con el caldo.
Rectificamos de sal.
Servimos.
