GAZPACHO DE ZANAHORIA

GAZPACHO DE ZANAHORIA

ThermoDream

Ingredientes para 6 raciones aprox.:

450 g de zanahoria peladas y cortada en rodajas o trocitos

1 kilo de tomate pera o tomate en rama maduro cortado en trozos

2 dientes de ajo

250 g de hielos o hielo picado

100 g de agua (mejor fría)

Sal al gusto

Pimienta al gusto

40-50 g de aceite de oliva virgen extra

Para decorar: 

Trocitos de calabacín, zanahoria, picatostes o unas hojas de rúcula, al gusto

 

Preparación:

Agregamos al vaso de la ThermoDream las zanahorias peladas y cortadas.

Programamos 3 segundos a velocidad 7. Al acabar retira la tapa y baja el contenido de las paredes del vaso.

Incorpora el tomate lavado y cortado en trozos y el ajo.

Tritura la mezcla anterior durante 1 minuto, incrementando la velocidad de 5 hasta 10, subiendo 1 nivel en intervalos de unos 12 segundos.

Al finalizar, coloca el hielo, el agua, la sal, pimienta al gusto y el aceite.

Tritúralo todo durante 2 minutos a velocidad 10.

Sirve rápidamente para que esté frio.

Decora con algún trocito de calabacín, zanahoria o picatostes.