GARBANZOS CON ARROZ
- TOP CHEF · LEGUMBRES ·

GARBANZOS CON ARROZ

Receta TopChef
   

OLLA - 60 min – 4 raciones

  • 300 gr Garbanzos
  • 180 gr Arroz
  • 1 Chorizo
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Tomates rojos
  • 3 dientes Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Agua

Dejaremos los garbanzos en remojo el día antes o al menos 8 horas.

Los pondremos dentro de la cubeta de la Olla y lo cubriremos de agua.

  1. Cerramos la Olla y la válvula.
  2. Seleccionamos el Programa LEGUMBRES, nivel de presión Pressure HIGH(ALTA), modo de cocción Mode Normal, ajustamos el temporizador durante 40 minutos e iniciamos.
  3. Despresurizamos cuando acabe el programa.
  4. Colamos los garbanzos y los reservamos.
  5. En la cubeta de la Olla pondremos unas gotas de aceite de oliva y pondremos bien picados la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos.
  6. Seleccionamos el Programa SOFREIR y pocharemos durante unos minutos hasta que todo esté bien hecho. Cancelamos el programa cuando consigamos el punto deseado.
  7. Trituramos el sofrito y lo volveremos a poner en la cubeta.
  8. Añadimos los garbanzos y el chorizo, cubrimos de agua y añadimos el arroz.
  9. Cerramos la Olla y la válvula
  10. Seleccionamos el Programa ARROZ, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Less (Menos), ajustamos tiempo 8 minutos e iniciamos
  11. Despresurizamos cuando acabe el programa.
  12. Servimos.

 

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