ESTOFADO DE PATATAS CON SEPIA

ESTOFADO DE PATATAS CON SEPIA

OLLA – 25 min – 4 raciones

  • 1 Sepia
  • 4 Patatas
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 vaso medidor de Tomate triturado
  • 2 Cucharadas de Carne de pimiento choricero
  • Cúrcuma, laurel, sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen 

Cortamos las verduras para el sofrito muy finas y las añadimos a la cubeta de la Olla con unas cucharadas de aceite.

  1. Seleccionamos el Programa SOFREIR y activamos.

      2. Pasados unos minutos añadimos la sepia troceada, rectificar de sal y                    añadir las especias.

Dejar unos 3 minutos y añadir las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Añadimos a la cubeta también el tomate triturado y la carne de pimiento choricero y cubrir con agua pero no en exceso, solo cubrir las patatas. 

  1. Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
  1. Seleccionamos el Programa ESTOFADO, nivel de presión Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Less (Menos), ajustamos el tiempo 20 minutos y activamos.

Despresurizamos cuando acabe el programa. 

Servimos.