ENSALADA DE LENTEJAS

ENSALADA DE LENTEJAS

OLLA – 15 min – 4 raciones

  • 2 vasos medidores de Lentejas pardinas
  • 5 vasos medidores de Agua
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 Guindilla
  • 2 dientes de Ajo
  • 200 ml Aceite de oliva
  • Sal
  1. Ponemos en la cubeta de la olla las lentejas, el agua, el laurel y la sal.
  2. Seleccionamos el Programa SOPAS, Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Normal, el tiempo 15 minutos e iniciamos.
  3. Despresurizamos cuando acabe el programa.
  4. Quitamos el agua con un colador y la dejamos enfriar. Reservamos.
  5. Cortamos el tomate, los pimientos y la cebolla en trozos muy pequeñitos y los pondremos en una fuente para servir con las lentejas
  6. Haremos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y lo rociaremos por encima de la ensalada.
  7. Servimos.