Receta ThermoDream
INGREDIENTES:
500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
500 g de azúcar.
1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
PREPARACIÓN:
- Echamos todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7.
- Bajamos los restos hacía las cuchillas ayudados con la espátula y programamos 20 minutos, a 100º, velocidad 5.
- Al terminar, quitamos el cubilete de la tapa, para que evapore y caramelice, poniéndolo otros 10 minutos, a 100º, velocidad 5.
- Pasamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco.
- Tras atemperarse, lo trasladamos a la nevera. Dejamos que se enfríe varias horas y ya está listo para tomar.
