DULCE DE MEMBRILLO CASERO

DULCE DE MEMBRILLO CASERO

INGREDIENTES: 

500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)

500 g de azúcar.

1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca) 

 

PREPARACIÓN:

  1. Echamos todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7.
  2. Bajamos los restos hacía las cuchillas ayudados con la espátula y programamos 20 minutos, a 100º, velocidad 5.
  3. Al terminar, quitamos el cubilete de la tapa, para que evapore y caramelice, poniéndolo otros 10 minutos, a 100º, velocidad 5.
  4. Pasamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco.
  5. Tras atemperarse, lo trasladamos a la nevera. Dejamos que se enfríe varias horas y ya está listo para tomar.