CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS

CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS

OLLA – 20 min – 4 raciones

  • 450 gr Espárragos blancos en conserva 
  • 200 nata para cocinar 
  • 2 dientes de ajo 
  • 30 gr de pan 
  • Pimienta, pimentón, nuez moscada, comino y sal 

Picamos los ajos y el pan y lo ponemos en la cubeta de la Olla con una cucharada de aceite.

  1. Seleccionamos el Programa SOFREIR pulsando la tecla situado en el Panel de Control de la Olla.
  2. Activamos el Programa pulsando la tecla
  3. Cuando veamos que está listo cancelamos el Programa SOFREIR. Pasados 1 ó 2 minutos añadimos el pimentón y removemos bien para que no se queme el pimentón y amargue.

A continuación troceamos los espárragos y añadimos la nata y las especias (pimienta, pimentón, nuez moscada, comino) y sal y mantenemos unos minutos removiendo en el Programa SOFREIR.

Trituramos todo bien y lo volcamos en la cubeta.

  1. Cancelamos el Programa SOFREIR
  2. Cerramos la Olla y la válvula
  3. Seleccionamos el Programa SOPA.
  4. Seleccionamos el fijamos Pressure Low (BAJA) 
  5. Utilizaremos el modo de cocción Mode Normal y el tiempo 15 minutos. 
  6. Activamos el Programa

Despresurizamos cuando acabe el programa.

Servimos caliente.