Receta TopChef
OLLA - 25 min 4 raciones
- Aceite
- 50 gr Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharita de café de Hinojo en semillas
- 1 Guindilla o cayena
- 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno
- 25 gr Salsa soja suave
- 150 gr Ketchup
- Sal
- Pimienta
- 1 Costillar de cerdo troceado fresco (900-1.100 gr.)
- Seleccionamos el Programa SOFREIR e iniciamos.
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de la Olla y pochamos poniendo la cebolla y ajos menudos junto a la cayena y el hinojo.
Añadimos resto de ingredientes, mezclamos bien e introducimos las costillas troceadas, removemos bien.
- Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
- Seleccionamos el Programa ESTOFADO , nivel de presión Pressure Low (BAJA) y modo de cocción Mode Normal, ajustamos el tiempo 15 minutos e iniciamos.
Despresurizamos cuando acabe el programa.
Servimos.
