COSTILLAS A LA BARBACOA

COSTILLAS A LA BARBACOA

OLLA - 25 min 4 raciones

  • Aceite
  • 50 gr Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharita de café de Hinojo en semillas
  • 1 Guindilla o cayena
  • 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno
  • 25 gr Salsa soja suave
  • 150 gr Ketchup
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Costillar de cerdo troceado fresco (900-1.100 gr.) 
  1. Seleccionamos el Programa SOFREIR e iniciamos.

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de la Olla y pochamos poniendo la cebolla y ajos menudos junto a la cayena y el hinojo.

Añadimos resto de ingredientes, mezclamos bien e introducimos las costillas troceadas, removemos bien. 

  1. Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
  2. Seleccionamos el Programa ESTOFADO , nivel de presión Pressure Low (BAJA) y modo de cocción Mode Normal, ajustamos el tiempo 15 minutos e iniciamos.

Despresurizamos cuando acabe el programa.

Servimos.