CHIPS DE PATATA CON QUESO FETA

CHIPS DE PATATA CON QUESO FETA

TopChef – AirFryer 

INGREDIENTES:

Mantequilla o aceite en spray para cocinar

2 patatas (200 gr) Yukon Gold o Russet, lavadas y secas.

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de ralladura de limón

1/2 cucharadita de orégano seco

1/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de pimentón

1/4 cucharadita de pimienta negra

60 gr de queso feta, rallado

60 gr de pechuga de pollo asado sin piel en tiras o rallado

1/4 taza de tzatziki preparada

1/4 taza de tomate ciruela sin semillas y cortado en cubitos

2 cucharadas de cebolla morada picada

1 cucharada de perejil picado y orégano

 

PREPARACIÓN

Rocia la cesta con aceite en spray.

Corta cada patata a lo largo, en rodajas a de un poco más de medio centímetro.

Corta después cada rodaja en tiras de otro poco más de medio centímetro. Es decir, tienen que tener forma de “patata frita”.

Mezcla las patatas y el aceite en un tazón grande. Sazona con la ralladura, el orégano seco, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta y remuévelas para que se impregnen bien.

En 2 lotes, cocina a 180ºC las patatas sazonadas hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.

Cuando hayas preparado el primer lote, resérvalo en un recipiente que mantenga el calor. Y cocina el segundo lote.

Cuando ambos estén listos, vuelve a meter el primer lote de patatas fritas a la canasta y cocina hasta que esté bien caliente, de 1 a 2 minutos. Cubra las patatas fritas con el queso feta, el pollo, el tzatziki, tomate, cebolla roja y hierbas frescas.