BOCADITOS DE COLIFLOR

BOCADITOS DE COLIFLOR

TopChef – AirFryer

 Ingredientes:

4 tazas de flores de coliflor, al vapor (aproximadamente 1/2 coliflor grande)

1 huevo grande, ligeramente batido

1 taza de queso cheddar rallado

1 taza de parmesano recién rallado

2/3 taza de migas de pan Panko

2 cucharaditas de cebollino recién picado

Sal kosher al gusto

Pimienta negra recién molida al gusto

1/2 taza de salsa de tomate

2 cucharaditas de Sriracha.

 

Preparación:

Cortamos la media coliflor en ramitas y las ponemos dentro de la cubeta.

Seleccionamos el Programa Arroz, en modo de cocción Normal, y ajustamos el temporizador a 10 minutos.

Finalizado el tiempo pon la coliflor sobre un paño o papel de cocina unos minutos para que se drene el excedente de agua.

Pon un huevo en un tazón grande y bátelo ligeramente. Agrega el queso cheddar, el queso parmesano, las migas de pan panko y el cebollino. Remueve ligeramente para que el huevo se mezcle con el resto de ingredientes.

Añade a la mezcla anterior la coliflor y sigue removiendo hasta que todo esté bien combinado.

Sazónalo con sal y pimienta al gusto y echa una cucharada de aceite de oliva.

Forma unidades de coliflor enrollándolas con las manos.

Colócalas en una sola capa en el cestillo de la olla e introdúcela en el TopChef.

Conecta el AirFryer y programa a 190ºC durante 10 minutos, hasta que los bocaditos de coliflor estén dorados.

Mientras se cocina la coliflor, prepara el aderezo mezclando la salsa de tomate con la Sriracha en un tazón pequeño.

Cuando termine el AirFryer sirve los bocaditos de coliflor y adórnalos con la salsa.