ARROZ CON COSTILLAS
- TOP CHEF · ARROCES ·

ARROZ CON COSTILLAS

Receta TopChef
   

Olla - 30 min – 4 raciones

  • 300 gr Costillas
  • 100 gr Pimiento rojo
  • 50 gr Cebolla
  • 400 gr Arroz
  • 700 ml Agua
  • 1 vasito medidor de Tomate triturado
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cúrcuma o colorante
  1. Picamos la cebolla y el pimiento rojo. Lo introducimos en la cubeta con un poco de aceite de Oliva.
  2. Seleccionamos el Programa SOFREIR y removemos unos minutos hasta que la verdura esté lista.
  3. Añadimos el tomate triturado, las costillas, hoja de laurel, ajo y perejil picados.
  4. Cancelamos el Programa SOFREIR y cerramos la Olla y la válvula.
  5. Seleccionamos el programa ARROZ, con Pressure HIGH (ALTA), modo de cocción Mode More (MAS) y ponemos el temporizador en 15 minutos e iniciamos.
  6. Despresurizamos cuando acabe el programa
  7. Añadimos arroz, sal, pimienta y la cúrcuma (o colorante)
  8. Seleccionamos nuevamente el programa ARROZ,  Utilizaremos Pressure High (ALTA), modo de cocción Mode Less (Menos), ajustamos el tiempo 8 minutos y transcurrido el tiempo despresurizamos.
  9. Servimos.
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